0

Почему нельзя раздавить сырое яйцо одной рукой?

Многие слышали, что нельзя раздавить сырое куриное яйцо одной рукой, но верится в это с трудом. Как же так, скорлупа у яйца настолько тонкая, что, кажется, от любого неосторожного движения разбивается. Неужели ее нельзя раздавить? Это поразительно!

Некоторые люди говорят, что раздавить яйцо одной рукой можно, другие – что нельзя. Кому же верить?

Давайте разберемся сами, почему нельзя раздавить сырое яйцо одной рукой?

Если стукнуть сырое яйцо об стол или случайно уронить – оно разобьется. Но не сломается при давлении. Так, например, если поставить на 4 яйца стул – по яйцу под каждую ножку – скорлупа способна выдержать вес стула. Рассмотрим этот феномен на примере обычного куриного яйца.

Фото на тему «Почему нельзя раздавить сырое яйцо одной рукой?»

Скорлупа куриного яйца имеет структуру кристаллической решетки, достаточно стойкую к повреждениям и состоит из трех слоев.

  • Первый слой – это твердая внешняя оболочка, которая состоит на 90% из карбоната кальция. При этом сама скорлупа имеет незаметный глазу поры, чтобы зародыш мог дышать.
  • Второй слой – это внешняя мембрана яйца
  • Третий слой – внутренняя мембрана яйца.

Обе яичные мембраны очень упругие и крепкие, содержат в составе креатин. За счет этого скорлупа может противостоять давлению.

Когда на скорлупу осуществляется равномерное давление извне, изнутри скорлупы происходит ответное давление, и она остается целой. А как вы думаете курицы несут яйца, не разбив их?

Так почему же нельзя раздавить сырое яйцо одной рукой?

Если же зажать сырое куриное яйцо в ладони и прикладывать равномерное давление по всему периметру – раздавить яйцо одной рукой не получится.

Секрет заключается в том, что нужно сконцентрировать давление на некоторых пальцах, например, большой, указательный и средний, и надавить – тогда яйцо треснет. Или если зажать яйцо между большим и указательным пальцами – скорлупа тоже сломается.

Попробуйте – и убедитесь сами!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *