Сучасний ритм життя диктує свої правила. Час ніби прискорюється, його завжди не вистачає, і часто виходить так, що через велику кількість термінових справ не вдається перекусити навіть в законну перерву. Потім дорога додому, дитина з садка … Так і виходить частенько, що нормально поїсти виходить тільки пізно ввечері. А що в результаті?
Просто і не можна.
Дієтологи пропонують дуже багато дієт, рекомендацій по харчуванню, збалансованих раціонів, найрізноманітніших, на будь-який смак і гаманець, на підставі різного підбору нутрієнтів. Є дієти з присутністю одних білків, є вуглеводні дієти, змішані, з вмістом жиру і без. Але тільки в одному все дієтологи сходяться – не існує нічний дієти. Ніхто ніколи не рекомендує їсти на ніч, більш того, останній прийом їжі радять не пізніше шести годин вечора. Чому ж вони так категоричні?
Протипоказано? Є!
Вся справа в тому, що наш організм влаштований так, що активне споживання поживних речовин, а просто метаболізм, досягає свого піку днем і дуже сильно падає в вечірній час, тим більше, ближче до ночі. Нічого дивного, адже ніч – це час відпочинку всіх систем, і травна тут не виняток.
- Під час сну шлунок практично не перетравлює їжу, перемикаючись в режим відпочинку. Але жовчний міхур і підшлункова залоза продовжують виділяти травні ферменти, які, используясь не за призначенням, приносять серйозної шкоди організму. У кишечнику починаються процеси гниття, які отруюють кров токсинами переробки гнильної мікрофлори.
- Через те, що органи замість відпочинку продовжують працювати, сон буде поверхневим, можуть з’явитися нічні кошмари, повноцінно виспатися не вдасться і вранці ви будете почувати себе розбитим.
- Зменшується вироблення деяких гормонів, зокрема, соматотропіну, який ще називається гормоном росту. Це означає, що нічний сон, під час якого, крім усього іншого, повинні оновлюватися клітини організму, цю функцію не виконав, накопичуючи поломки і мутації клітин. Печінка починає запасати глюкозу, яка при надлишку перетворюється в жир.
- Що цікаво, щільно їсти не рекомендують саме перед нічним сном, тому, що наш організм запрограмований на повний нічний відпочинок, під час якого він прагне відновити те, що було пошкоджено або втрачено протягом дня. А ось денний сон, навіть після щільного обіду, протипоказань не має. До речі, ви самі можете згадати, що після щільного прийому їжі в будь-який час доби настає легка сонливість – для успішного перетравлення необхідний спокій, і організм це прекрасно знає.
Таким чином, всі дослідження показують незаперечний шкоду нічних переїдання.
Але так чи небезпечна булочка, або цукерка перед сном?
Звичайно, в разовому вживанні, навіть солодощів або вуглеводів на ніч, великій небезпеці немає. Але регулярне нічне переїдання здатне з часом викликати великі проблеми. Страждають ендокринна, травна, периферична нервова системи. Чи не відбувається оптимальне клітинне оновлення. Організм не отримує повноцінного відпочинку. В результаті починають з’являтися проблеми у органів, які тягнуть за собою інші системи організму. Розвивається ожиріння. Проблеми серйозні, що вимагають згодом тривалого лікування.
Що ж на ніч?
Але все-таки існують продукти, здатні вгамувати голод перед сном, не викликаючи перерахованих вище проблем. Якщо вже зовсім не під силу, протриматися до ранку допоможе стакан кефіру або молока, в які можна додати ложку висівок, яблуко або інший не сильно солодкий фрукт. Але і цим захоплюватися не варто.