0

Чому не можна пити кип’ячену воду?

Дискусії про те, яку воду пити корисніше кип’ячену або сиру, ведуться протягом багатьох років. Будь-яка людина, яка піклується про своє здоров’я, стежить за якістю споживаної ним рідини, адже вода бере участь у всіх процесах організму і є життєво необхідним продуктом. Відомо, що кип’ятіння знищує бактерії, нейтралізує шкідливі хімічні елементи. Але чи стає така вода корисною? Під час термічної обробки руйнуються корисні мікроелементи рідини, чому кип’ячену воду прозвали “мертвої”.

Чому не можна пити кип’ячену воду?

Відсутність користі при вживанні кип’яченої води визначено наступними критеріями:

  1. в рідині утворюються шкідливі сполуки;
  2. руйнується її молекулярна структура;
  3. кип’ятіння не позбавляє від певних вірусів.

Причина появи шкідливих сполук

Необхідний для дезінфекції води хлор здатний завдати чималої шкоди здоров’ю. З’єднуючись в організмі з нешкідливими ліками і вітамінами, він створює небезпечні елементи. В результаті подібних процесів людина переносить такі недуги:

  • погіршується обмін речовин;
  • можливий гормональний збій;
  • знижується імунітет.

Під час кип’ятіння хлор вступає в реакцію з органікою, в результаті утворюючи діоксин і тригалометани. Ці речовини, споживані протягом довгого часу, здатні завдати важкий шкоду здоров’ю. Наприклад, діоксин може стати причиною зміни клітин на генному рівні і виникнення ракових захворювань.

Підвищений вміст солей

Не варто випивати всю рідину з чайника, тому як на дно опадає осад, що складається з:

  • канцерогенного хлору;
  • солей металів;
  • нелетючої органіки.

Ці речовини сприяють інтоксикації крові, появі каменів в нирках і виникнення інших серйозних захворювань.

Фото на тему «Чому не можна пити кип'ячену воду?»

Наявність вірусів і бактерій

Термообробка не здатна знищити всі мікроорганізми, що знаходяться в рідині. Наприклад, для позбавлення від вірусу гепатиту воду необхідно кип’ятити протягом півгодини. А суперечки ботулізму гинуть тільки через п’ять годин безперервного кип’ятіння.

Чи є сенс в повторному кип’ятінні?

Не рекомендується кип’ятити воду повторно. Така вода подвійно шкідлива для людини. Ось з якими негативними наслідками можна зіткнутися:

  1. погіршується смак рідини – вона набуває металевий присмак;
  2. зростає число солей, домішок металів і хлору;
  3. з кожним новим шляхом кип’ятіння вода все більше бідніє киснем;
  4. навіть після термообробки з рідини не зникають гербіциди, важкі метали, нафтопродукти.

Яку воду вибрати?

Реалії сучасного світу такі, що вода з трубопроводу ще небезпечніше всіх перерахованих недоліків кип’яченої води, тому явною перевагою володіє вода бутильована або пропущена через фільтр. Однак, якщо стоїть вибір між водою з-під крана і кип’яченою, варто вибрати другу, попередньо відстоявши її у відкритому посуді протягом доби з метою зменшення вмісту хлору. Для поліпшення смакових якостей і обміну речовин, позбавлення від шкідливих канцерогенів в кип’ячену воду додають сік лимона.

Фото на тему «Чому не можна пити кип'ячену воду?»

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *