Ми відвикли читати книги по-справжньому. Тиша читального залу, запах старих видань і багатогодинне сидіння за одним столом із зануреною в книгу головою. Ця картина не типова для сучасної людини. Зараз ми все робимо на ходу. А іноді і кілька справ одночасно. Читання часто поєднуємо з прийомом їжі.
Чому не можна їсти і читати одночасно?
Є кілька причин. Вони не пов’язані з прикметами або забобонами. Мають чисто наукове пояснення.
- Переїдання. За цікавим читанням людина поглинає їжу дуже швидко, непомітно кладучи до рота все, що було на тарілці. Приємні відчуття від одночасного читання і їжі організму хочеться продовжити, і він просить добавки. Той, хто читає кладе ще порцію або бере другу пачку чіпсів, і свято життя триває. Якщо такий процес увійде в звичку, талія дуже скоро перестане нагадувати про своє існування.
- Гастрит і виразка. При ковтанні сторінки за сторінкою проковтується і їжа, яка не пережована в достатній мірі. Людина просто автоматично відправляє в рот ложку за ложкою, чи не концентруючи увагу на пережовуванні. А жувати довго, на думку вчених, 33 рази, – це головний секрет хорошого травлення. Шматки їжі різного формату та щільності опускаються в шлунок. Груба текстура діє дратівливо на стінки органів шлунково-кишкового тракту. Це прямий шлях до небезпечних захворювань.
- Збій в роботі деяких органів і систем організму. Природа наділила людину здатністю добувати їжу, готувати її, сервірувати і з задоволенням смакувати. Якби фактор смакових відчуттів був відсутній, можна було б їсти все підряд і як завгодно. Однак творець вирішив, що їжа повинна бути не тільки поживною, але і смачною. Це означає, її треба вживати, отримуючи від процесу всі необхідні ефекти. Ще на етапі покупки продуктів і приготування страви, наше тіло знаходиться в передчутті. Шлунок починає виділяти сік і ферменти, які скоро повинні взятися за справу. Прийом їжі повинен займати не менше півгодини в спокійній обстановці, щоб процес травлення був правильним. Організм повинен розуміти, що зараз він зайнятий обідом і нічим більше. Тоді вся його діяльність спрямована на вирішення цього завдання. Читання під час їжі вносить збій в цю налагоджену машину. Збій може відбитися на роботі шлунка, підшлункової залози, кількості цукру в крові.
Не тільки через здоров’я
Культурний аспект. А як же багатовікові традиції сервірування і правил прийому їжі? Навіть якщо це обідній стіл на крихітній кухні. Смак їжі краще, користі від неї більше, якщо вона засервірована на гарному посуді, достатньої температури, якщо приймається в приємній компанії. Читати за столом у присутності інших учасників трапези – грубе порушення норм поведінки.
Дітям особливо протипоказано поєднання прийняття їжі та інших справ: читання, перегляду мультиків, ігри в комп’ютер або планшет, “зависання” в соцмережах в телефоні. Відбувається процес формування поганих звичок, які потім буде дуже важко викорінити.
Читання і їжа – приємні і корисні справи. Тільки робити їх треба не одночасно.