На тему здорового питания давно ведутся споры. И даже врачи не всегда придерживаются одного мнения. По поводу пользы белка мнения разделились. Одни считают, что белок – основа здорового организма, другие уверенны, что он наносит вред человеку.
Польза употребления белка
Белок – незаменимый продукт в питании спортсменов. Он обладает большим количеством полезных свойств.
Полезные свойства белка:
- Увеличение энергии;
- Восстановление работоспособности;
- Повышение выносливости организма;
- Правильное формирование мышечной массы;
- Улучшается состояние кожи, происходит ее омоложение.
Нехватка в организме человека белка может привести к таким последствиям:
- Снижение иммунитета;
- Замедление роста;
- Заболевание сердечно-сосудистой системы;
- Разрушаются кости, выпадают волосы и зубы. Особенно это касается беременных женщин и людей пожилого возраста.
Минимальное потребление белка в день для взрослого человека должно быть не менее 0,8 грамм на 1 кг веса тела. Дефицит белка в организме определить не сложно. Если наблюдается дряблая кожа, ломкие волосы и ногти, часты простуды, то скорее всего белка не хватает. Также можно сдать анализ крови.
Продукты, в которых содержится больше всего белка:
- Мясо курицы;
- Мясо индейки;
- Творог;
- Сыр;
- Бобовые культуры — фасоль, горох;
- Злаковые крупы — гречка, рис, овес.
Вред белка. Почему нельзя есть белок?
Белок бывает разного происхождения. При выборе белка медики рекомендуют обратить внимание на диетический белок. Имеется ввиду мясо белое, нежирное мясо, рыба. Между тем, злоупотребление красным мясом ведет к негативным последствиям. Учеными из Гарвардского Колледжа Общественного Здоровья провели исследования, согласно которым был сделан вывод: люди, часто употребляющие красное мясо, больше всего подвержены сердечным заболеваниям. Также любители красного мясо по статистике чаще других рискуют заболеть сахарным диабетом второго типа. Другие исследования подтверждают факт, что злоупотребление красным мясом может вызвать рак толстой кишки.
Среди спортсменов существует диета, при которой человек должен питаться одним белком. Такая диета называется «сушка».
Обычно «сушку» проводят за 2-3 недели до участия в соревнованиях. Она очень полезна для бодибилдеров, так как помогает подчеркнуть красоту мышц, убрать лишний жир, если он имеется. Тело спортсмена приобретает более привлекательный вид.
В последнее время «сушка» стала популярной среди обычного населения. Даже девушки не брезгуют такой диетой. Но каждый спортсмен знает, что на «сушке» нельзя сидеть более, чем 14 дней. И повторять ее можно не чаще, чем раз в год. К сожалению, обычные люди об этом не знают и злоупотребляют новомодной диетой. И это заканчивается печально.
Почему нельзя есть один белок
В организм должно поступать достаточное количество всех витаминов и микроэлементов. Человек должен каждый день потреблять углеводы, жиры и белки. Если организм долгое время получает одни белки, возникают проблемы со здоровьем.
Последствия употребления одного белка:
- Большая нагрузка на почки;
- Вероятность заболевания остеопорозом.
Дело в том, что организм берет столько белка, сколько ему необходимо. И если остается большое количество лишнего не переработанного белка, организму нужен дополнительный кальций, чтобы его переработать. А в случае нехватки кальция, организм берет его их костей человека;
- Белок животного происхождения содержит много жиров и холестерина. Вследствие чего возникает атеросклероз;
- Длительное увлечение белковой диетой может привести к смерти даже здорового человека.
Вывод напрашивается один: чтобы быть здоровым и красивым, необходимо правильно питаться. Для этого не нужно сидеть ни на каких диетах. Требуется лишь придерживаться сбалансированного питания, то есть употреблять достаточное количество всех элементов и во всем соблюдать норму.