Вчені стверджують, що споживання рідини в процесі прийому їжі погіршує дію слини. Відомо, що слина людини ще в роті сприяє перетравленню їжі. Тому запиваючи їжу водою, ми перешкоджаємо природному травному процесу, пропускаючи його першу стадію.Правильне харчування – це невід’ємний критерій нашого здоров’я. Дотримуючись його, організм людини повинен отримувати тільки необхідні вітаміни, мінерали і мікроелементи. Часто в процесі вживання їжі ми запиваємо їжу водою. Щодо того, чому не можна запивати їжу водою, ведеться багато дискусій.
Чим небезпечне для організму вживання води під час їжі?
Багато, маючи звичку запивати їжу водою, навіть не замислюються про її наслідки. Відповідаючи на питання ” чому не можна запивати їжу водою?», розглянемо основні аспекти впливу даного процесу на організм людини:
- Вода, випита під час їжі, потрапляє в шлунок, розбавляючи шлунковий сік. Як результат – сповільнюється процес травлення, і погіршуються бактерицидні властивості шлункового соку.
- Прийом води паралельно з вживанням їжі розбавляє концентрацію слинних ферментів, які сприяють правильному травленню їжі.
- Вода, випита нами під час їжі, разом з повітрям потрапляє в кишечник. Результатом того може бути підвищене газоутворення.
- Запиваючи їжу, ми також збільшуємо в обсязі свій шлунок. Це в свою чергу призводить до появи зайвої ваги і переїдання.
- Дієтологи рекомендують пити воду за півгодини до прийому їжі або через годину після цього.
Якими напоями категорично не можна запивати їжу?
Відомо, що більшість проблем з травленням і засвоєнням продуктів харчування виникають із-за надмірно випитої рідини під час їжі. Тому необхідно обмежити вживання напоїв під час трапези.
Деякі види рідини потрібно і зовсім виключити:
- газовані напої (призводять і зайвому газоутворення в травній системі);
- чай та інші гарячі напої (уповільнюють засвоєння їжі шлунком);
- алкогольні напої (мікроелементи, що містяться в алкоголі, призводять до поганого перетравлення їжі і негативно впливають на печінку);
- холодні напої (є причиною стимулювання перистальтики і переміщення їжі відразу в кишечник). Таким чином, порушується нормальний травний процес, їжа погано
- засвоюється, і в подальшому можуть виникнути проблеми із зайвою вагою;
- молочні напої і молоко (ферменти, що містяться в молочних продуктах, потрапляючи в шлунок, запускають процеси бродіння);
- фруктові соки (що містяться в цьому напої кислоти, заважають білкам засвоюватися і розщеплюватися).
Незважаючи на сказане, виняток з правил є. Ідеальним варіантом напою, яким можна, на думку дієтологів, запити їжу є тепла вода. Вона сприяє кращому засвоєнню продуктів харчування і нормальному функціонуванню системи органів шлунково-кишкового тракту (шлунково-кишкового тракту).