Зміст статті:
- Чим прославився ананас?
- Які частини в ананасі придатні до вживання в їжу?
- Як правильно їсти ананас?
- У чому особливість середини ананаса і чи можна її їсти?
У чому полягає користь ананаса
Ананас – екзотичний фрукт, який чудово відомий жителям тропічних країн. Сама будова ананаса, як і вид, досить незвичайні. Науково доведено і користь фрукта. Тканини рослини мають в собі багато корисних мікроелементів і мінеральних речовин. Таких як цинк, залізо, марганець, йод, калій і магній. A, C, B1, B2, B12 – саме ці вітаміни містяться в ананасі.
За рахунок цього він здатний:
- Очищати кишечник і в цілому позитивно діяти на травлення
- Знижувати артеріальний тиск
- Сповільнювати дію ракових клітин
- Прибирати жирові відкладення, завдяки чому стала популярною дієта з аналогічною назвою
- У зв’язку з тим, що фрукт все ж екзотичний, не кожен знає які його частини найбільш придатні до вживання в їжу і як їх їсти.
Які частини ананаса можна вжити в їжу?
Стандартний ананас вдає із себе з’єднання декількох плодів, які мають форму овалу. Листя ананаса не вживаються в їжу. Зовні фрукт покритий кіркою, а всередині знаходиться соковита м’якоть, яка і йде в їжу.
Під оболонкою знаходиться їстівна частина. У центрі відбувається ущільнення тканин, де знаходитися серцевина. Вона досить міцна і розжувати її проблематично. В серцевині перебуває панацея від усього перерахованого вище, тобто бромелайн. Але в цьому є і свій недолік. Серцевина надмірно тверда, щоб насолоджуватися її поїданням. У більшості випадків її використовують, як якесь «ліки».
Способи поїдання ананаса
Один з популярних варіантів:
- Зрізати верх.
- Відокремити їстівну частину від шкірки.
- Нарізати відокремлену частину кружечками.
- З кожного кружечка відокремити серцевину (або ж зробити це заздалегідь перед нарізуванням)
- Кільця порізати на невеликі шматочки.
Але в цілому кожен сам винаходить спосіб вживання. Можна просто розгризати його або вичавити сік і випити, або ж подрібнити в блендері і так далі. Хтось не хоче думати про це і просто купує готовий консервований продукт, в якому ананас вже нарізаний кільцями.
Чи можна їсти серцевину ананаса?
Серцевина ананаса не є найсмачнішою частиною цього продукту. Однак, якщо шкода її викидати (все-таки ціна ананаса не маленька), то її також можна вживати в їжу. Варто відзначити, що саме в ній знаходиться бромелайн, який і відповідає за позитивні якості всього ананаса.