Прості правила ввічливості диктують нам чемне поводження з оточуючими людьми. Існує навіть об’єднаний регламент хороших манер, званий етикетом. Частиною цього регламенту є чемні побажання. Доброго ранку, легкої пари, приємного апетиту. Ці фрази ми вимовляємо вже на автоматі, не замислюючись про їхнє значення, вважаючи загальними до вживання.
Але чи так це насправді?
Приємна неприємність.
Наприклад, побажання приємного апетиту. Ми бажаємо його співтрапезникам перед початком прийняття їжі, сідаючи за накритий стіл. Під цим ми маємо на увазі загальне харчове насолоду. Однак деякі чомусь починають вишукувати негативні моменти в самих невинних речах. Так, стверджують, що просте побажання приємного апетиту за столом, як мінімум, недоречно. Аргументується це тим, що зустріч за столом це привід лише до спілкування. А поглинання їжі – додаткова опція, і концентрувати на цьому увагу неприпустимо.
Бажати?
Говорячи про етикет, часто наводять як приклад французів. Вони ж родоначальники витонченості і хороших манер, з їхньої легкої руки розповсюджуваних повсюдно. З цим складно сперечатися, тим більше, що в нашій культурі дійсно багато правил, запозичених у французів. Не тільки правил, а й слів, елементів не тільки елітарного і етичного спілкування.
- Поширення неологізмів, які прийшли з французької мови, збіглося з Французькою революцією. Вона змусила емігрувати тисячі французів, не згодних з новою політикою. В кінці 18 століття понад 15 тисяч французів наїхало в Росію, втікши від власного правлячого режиму. І це були не прості селяни, якраз прийняли революцію з натхненням. Це були члени елітарних, аристократичних сімейств. Більшість з них, за відсутністю інших навичок, крім володіння мовою і певного виду мистецтвами, ставали гувернерами, вчителями, наставниками дітей російських поміщиків і дворян, привносячи в російські елітні маси свою ментальність.
- Друга хвиля запозичень, які отримали поширення вже в народному середовищі, піднялася після поразки Російською імперією наполеонівських військ в 1812 році. Це принесло більше 190 тисяч полонених, багато з яких також залишилися в країні.
- Не варто забувати, що політичний, економічний і культурний розквіт Франції теж припав на кінець 18, початок 19 століть. Гегемонія держави на світовій арені диктує свої правила, одним з яких є повсюдне поширення мови. До середини 20 століття такою мовою був німецький, сьогодні ж світ говорить по-англійськи.
Реформи Петра Першого, як згодом і культурна політика Єлизавети Петрівни і Катерини Другої також спочатку значною мірою посприяла франко манії космополітичної російської еліти.
Рівняння на витончене спілкування, звичайно, дало свої плоди. Етикет став частиною культури, і не тільки в “верхах”, а й у решти населення. Саме правила етикету перетворюють розрізнену масу в культурне товариство. Приємні, обов’язкові, але ні до чого не зобов’язують слова, напуття і дії, прийняті в множинах ситуацій, значно полегшують спілкування. Вони мають у своєму розпорядженні до себе людей, а часом і розряджають напружену атмосферу.
Апетит і етикет.
Застілля з приводу високих прийомів, серйозних переговорів і інших дипломатичних місій мають особливі правила етикету. Причому у кожного етносу є свої нюанси. Тому перед відвідуванням такого роду заходів не зайвим буде їх вивчити.
Але чи часто ми приймаємо в них участь? У переважній більшості випадків ми сідаємо за стіл в колі сім’ї, або близьких друзів, і побажання приємного апетиту цілком доречно і навіть обов’язково. Французи, як не дивно, теж бажають приємного апетиту співтрапезникам, і вираз bon appetit зовсім не означає, як вигадують деякі, яким не зайве звернутися хоча б до словника, “хорошого травлення”. Травлення не має нічого спільного зі словом “апетит” і звучить по-французьки, як digestion, а французьке слово appétit якраз і є тим неологізмом, що означає потяг, бажання отримання задоволення. І чому б йому не бути приємним?