Почему нельзя пить чай после еды?

Чай — это благородный напиток, в наше время насчитывающий уже сотни и тысячи различных вариаций, а в Китае, где и придумали этот чудный напиток, его распитие напоминает древний ритуал, будто подношение древним богам. Но так ли он полезен и хорош, что его можно пить в любое время? Давайте разберемся с этим, как всегда, с точки зрения ученых и медиков на эту тему.

В различных диетах, которые можно вычитать в интернете, газете или увидеть по телевизору сказано, что выпив чай сразу же после еды, ты будешь больше чувствовать сытость, меньше будет хотеться есть и еще не скоро пойдешь на кухню за остатком недоеденного мяса/пирога/печенья/рыбы.

С этим фактом связана одна история. В советские времена ученые давали пациентам специальную (бариевую) кашу на время, которое было необходимо для рентгена. Этот продукт хранился в холодильниках и его разогревали. Но иногда наплыв пациентов был настолько большим, что им давали пищу сразу же после холодильника. И через несколько месяцев заметили, что холодная каша выходит намного быстрее, чем горячая.

Они специально провели несколько экспериментов и обнаружили, что холодной продукт держится не 4-5 часов, в отличие от горячего, а всего-то 10-15 минут (этим же различные кафе быстрого питания делают огромные деньги — запивая холодными напитками ему, невозможно наесться, всегда будешь голоден. В следующий раз, когда будете, например, в KFC, сравните цены на какую-нибудь Coca-Cola и на чай и все поймете)

Почему нельзя пить чай после еды?

И с этим невозможно поспорить, что еда дольше остается в организме, даже врачи с этим согласны и говорят, что это так. А еще они говорят, что в этом напитке содержатся дубильные вещества, которые контактируют с проглоченной пищей и не позволяют ей быстро усвоится в организме. В итоге у человека чаще случается вздутие живота, его растяжение и запоры. Сюда же можно добавить, что чай останавливает продвижение белка и железа по всему организму.

И еще один факт, который относится не только к чаю, но и ко всем жидкостям — они уменьшают и снижают концентрацию в желудке желудочного сока, что опять же, мешает быстрому перевариванию пищи. Так что лучше всего в этой ситуации подождать примерно 20-30 минут, чтобы желудок смог более или менее все переварить, а уже потом приступать к чаепитию, причем это советуют не только медики, но еще и ценители и знатоки этого напитка.

С другой стороны, примета, что нельзя пить чай после еды, не единственная суеверие об этом напитке. Так, до еды тоже будет лишним пить чай. В Китае, родине этого прекрасного напитка, есть одна поговорка «нельзя пить чай на пустое сердце». Это не только связано с замедленной системой пищеварение, но еще и со слюной.

Она немного разжижается, из-за чего притупляются вкусовые рецепторы и еда может показаться безвкусной и даже пресной. И поэтому лучше всего пить чай примерно за 10-20 минут до приема пищи. Именно тогда слюна полностью восстановится и вы можете почувствовать настоящий вкус еды.

Как я уже говорил в начале этой статьи, чаепитие — это настоящий ритуал и он никак не связан с приемом пищи. Единственное, что нужно знать — нельзя его пить на пустой желудок, иначе весь день будут проблемы с кишечником.

К тому же, соблюдая эти простейшие правила, и чай и еда доставят вам небывалое удовольствие. И самое главное — никуда не спешите. Хорошенько прочувствуйте вкус еды, а так же вкус чая, чтобы внутри там все не смешивалось и не оставило ужасное послевкусие. Как говорится — всему есть свое время.