Поруч з більшістю людей під час прийому їжі обов’язково знаходиться стакан з якою-небудь рідиною. Це стало вже традицією, причому зовсім не важливо, що за рідина буде налита – кава, чай, сік, компот. Однак мало хто з людей замислювався, наскільки шкідливою виявляється дана звичка.
Чому не можна запивати їжу – пояснення
Насправді, подібна звичка може зробити негативний вплив на людський організм, а саме спровокувати захворювання шлунково-кишкового тракту. Слід знати, що під час прийому їжі відбувається вироблення шлункового соку, який сприяє правильному переварюванню їжі. Якщо в процесі вживання їжа запивается, шлунковий сік стає розведеним, що в результаті надає негативний вплив на швидкість травлення і засвоюваність їжі.
Виходячи з цього, дієтологи прийшли до думки, що вживання рідини має відбуватися через годину після їжі і за півгодини до. Винятки з цього правила існують – якщо вживається досить суха їжа, її можна запити невеликою кількістю води.
Чому не можна запивати їжу рідиною
- Відповідь на це питання отриманий, а значить, слід ознайомитися з деякими значущими правилами грамотного вживання рідин:
- дозволяється запивати їжу виключно теплими напоями, так як напої з низькою температурою значно підвищують перистальтику кишечника. В результаті цього їжа швидко проходить через шлунок, повністю не переварити. Крім того, навіть за умови, що буде з’їдено величезна кількість, незабаром знову буде потрібно їжа. Їжа, яка погано переварилася в шлунку, може викликати процеси гниття або бродіння. До панкреатиту людини швидко призведе запивання жирної їжі холодною рідиною.
- відмінним варіантом виявиться вживання соку (фруктового або овочевого), найкраще підійде свіжовичавлений.
- не рекомендується випивати натщесерце газовані напої, кава, міцної спиртне. Інша справа з пивом – воно осушивать шлунок за рахунок виведення з нього надлишків слизу. Дана маніпуляція є досить значущою при певних видах гастриту. Крім того, пиво активізує вироблення шлункового соку. Однак варто не забувати, що пивом забороняється запивати надмірно жирні продукти
ковбаски, шашлики. В такому випадку пиво найкраще замінюється червоним вином, яке позитивно впливає на засвоєння жирної їжі. - молоком їжа не запивается, тому що воно викликає процеси бродіння в кишечнику.
- кисломолочні продукти в загальному вважаються як їжа, а не як питво. З цієї причини вони з легкістю поєднуються з більшістю видів продуктів.
Таким чином, слід запам’ятати, що пити слід, витримавши певний часовий проміжок, до і після їжі. Запивати їжу можна тільки у разі-винятках – коли їжа досить суха. Дотримуючись подібні правила, людині вдасться зберегти своє здоров’я.