0

Чому не можна їсти помідори з огірками разом?

З настанням весни активізується продаж свіжих овочів і фруктів. Люди із задоволенням купують і несуть додому свіжі огірки і дозрілі помідори в гонитві за корисними вітамінами, роблячи один з нами улюблених салатів. Але змішувати ці два види овочів неправильно. Чому не можна їсти помідори з огірками разом? Спробуємо разом розібратися в цьому питанні.

Медичний погляд на огірково-помідорний салат

Таке блюдо готують і на святковий стіл, і в походах на природу, і просто нарізають для різноманітності на обід або вечерю в буденний день. Тільки ось лікарі-дієтологи категорично не згодні з таким вирішенням питання. З точки зору медицини, це поєднання не тільки не корисне, але ще і дуже шкідливе і змішування огірків і томатів має безліч протипоказань. Чим це викликано?

помидоры с огурцом салат

При перетравленні помідорів в шлунково-кишковому тракті утворюється кислота. А ось при вживанні огірків навпаки лужна. З’єднання двох протилежних хімічних реакцій шкодить ниркам, сприяючи відкладенню солей в людському організмі. Якщо постійно допускати такі суміщення, то починаються хвороби печінки. Томати мають високим вмістом аскорбінової кислоти, що приносить користь для імунітету і людського організму. А вживання в їжу огірків нейтралізує наявність в томатах кислоти за допомогою що міститься в них ферменту аскорбінази.

По суті якщо ми вживаємо в їжу кілограм томатів, то вони повинні задовольнити потребу організму у вітаміні С, але все нейтралізуємо, заїдаючи це свіжим огірком. Дане поняття лікарі-дієтологи трактують як антагонізм, тобто компоненти, що містяться в цих двох продуктах схожі, але стикаючись, нейтралізують один одного, ніби конфліктуючи. Салат з огірків і томатів якраз класичний прояв антагонізму вітамінів. По суті, під час вступу до шлунково-кишковий тракт вітаміни вбудовуються в певні білки людського організму, і відбувається надходження необхідних речовин.

Якщо їсти їх окремо ….

Якщо вживати ці продукти окремо, то їх вплив унікально. Наприклад, томат покращує серцеву діяльність і підвищує проникність судин, служить профілактикою атеросклерозу. А ось огірок має виражену сечогінну ефектом, що робить його незамінним помічником для профілактики циститів і каменів в нирках і печінці.

Ще одним вагомим підставою не змішувати ці овочі служить надлишок газоутворення при перетравленні. Для перетравлення томатів утворюється кисле середовище, а для огірків луг. Тобто шлунок здатний перетравлювати їх тільки по черзі, відповідно поки один з овочів перетравлюється другий просто лежить і гниє в шлунку.

Чому не можна жувати жуйку в брекетах?... Неправильний прикус турбувати багатьох людей. Для радикального вирішення подібної неприємності стоматологи-ортодонти створили брек...

Саме тому лікарі настійно рекомендують не змішувати два цих продукту, замінивши салат, на окреме вживання в різні прийоми їжі або страви. Можна просто приготувати свіжий салат з огірків свіжого врожаю і зеленої цибулі, а томати додати в соус до м’яса або дичини, зробити бутерброди або овочеву закуску. Таким чином, можна уникнути негативних наслідків впливу на організм овочів-антагоністів.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *