0

Чому не можна їсти хліб з цвіллю?

Хліб – усьому голова, це знають і дорослі і діти. Тільки ось, на жаль, виробники геть відходять від встановлених за часів СРСР ГОСТів, змінюючи технології та інгредієнти продукту. Все це позначається на якості продукту. Багато компонентів беруть участь в приготуванні фабричного хліба просто є хімікатами. Така булка сильніше кришитися, швидко черствіє, втрачає аромат і покривається пліснявою. Через це хліб, який повинен зберігатися 3-4 дні, а потім черствіти, перетворюючись в кам’яний сухар, не черствіє, а просто покривається нальотом цвілі.

Причини, за якими з’являється цвіль

Основна причина – антисанітарні умови на заводі виробнику. Другим за поширеністю фактором можна вважати недостатню пропечене, що дуже подобається мікроорганізмам. Ще однією причиною може бути заміс «прострочення» в тісто для приготування наступної хлібної партії. Тобто хліб, який вчасно не куплений в магазині, повертають виробника, він щоб не викидати переробляє його знову.

черный хлеб с плесенью

Чому не можна їсти хліб з цвіллю?

Потрапила в людський організм, вдихувана або пережовувати починає розмножуватися спорами, даруючи своєму господареві токсини і банальні отруєння. Кілька різновидів цвілі здатні знищувати імунну систему людини, викликати хвороби нирок і печінки, погіршують кровотворні процеси і вражаючи нервову систему. Природно, що якщо з’їсти хліб з цвіллю раз, то колосального шкоди організму нанесено не буде, але серйозну інтоксикацію отримати можна.

Як розпізнати отруєння таким хлібом?

Основним фактором тяжкості отруєння буде кількість і різновид грибка в хлібі. Можливі алергії з висипаннями, алергічні непроходящие риніти, потяг до блювання та нудота, мігрені, зниження працездатності, діарея, здуття живота. Особливо небезпечна цвіль в хлібі для жінок в «цікавому положенні», людей похилого віку і дітей. Через ослабленого імунітету можливе прогресування інтоксикації, розмноження суперечка, які приведуть до мікози.

В першу чергу в такому випадку потрібно вивести грибок за межі організму. Для цього викликається блювотний рефлекс, випивається адсорбент і протягом 24-36 годин людина має спожити якомога більше рідини, щоб уникнути токсичного ураження нирок і печінки. Після надання першої допомоги слід уникати лабораторного дослідження у лікаря, який виявить збудника і призначить правильне лікування. Зазвичай для лікування використовуються ліки, що впливають на кишкову флору і протигрибкові препарати.

Профілактика появи цвілі на хлібі

Ідеальним буде зберігання хліба в лляної серветці. А так улюблений нами спосіб звернути в поліетиленовий пакет породжує вологість, в якій він найбільш схильний до появи грибка. Можна зберегти хліб і в хлібниці за умови гарної її вентиляції. Хлібницю потрібно мити раз в сім-десять днів або протирати лимонним соком. Припустимо закладання в неї активованого вугілля. Не варто при появі на кірці цвілі вживати такий хліб на поживу, бо як спори грибка проникають в м’якуш в будь-якому випадку.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *