Для чего необходимо разводить спирт? Обычно этот процесс происходит в ликероводочном производстве или домашнем приготовлении спиртосодержащих напитков. Такой раствор может служить основой для разного рода наливок и настоек. Стоит помнить, что необходимо следовать ряду правил для правильного приготовления такого раствора. Многих интересует вопрос, почему нельзя лить воду в спирт?
Разведение спирта при помощи воды
Только люди правильно разводящие спирт получают качественное сырье для приготовления спиртосодержащих напитков. Такие манипуляции довольно серьезны, но не являются чем-то особо сложным.
Берем необходимые ингредиенты: спирт 96% крепостью и вода. Лучше использовать бутилированную, а не набирать воду из-под крана. Кипяченная в чайнике вода тоже не пойдет. Оптимальным вариантом будет приобретение природной очищенной воды в магазине.
Ее следует охладить и тонкой струйкой влить в ее спирт. Почему нельзя наоборот? Если лить воду в спирт, то его крепость снижается с 96% до 40%, сильно разогревая получающийся раствор, а он в свою очередь выделяет вредные и токсичные вещества. После добавления спирта раствор необходимо отстаивать в течение недели.
Если полученный напиток необходимо быстро использовать, то это можно будет делать не ранее, чем через пару дней. Бутылка с растворенным спиртом убирается в темное место, предварительно ее следует налить до самого горлышка, чтобы спирт не окислялся. Если налить воду в разводимый спирт, то он потеряет прозрачность, станет мутным и эта процедура придаст напитку не водочный, а спиртовой запах.
Порядок растворения спирта языком химиков
Если вы хотя бы немного знакомы с практической химией, то должны помнить о том, что растворяемый компонент наливается в растворитель. Такой алгоритм действий позволяет уменьшить выделение тепла. Ведь всегда кислоты при растворе наливаются в воду. Такие элементы как литий или калий тоже бросают в воду.
Если же воду добавить в бутылку со спиртом, то раствор очень сильно нагреется, потому, как спирт является сильнейшим окислителем. Распадающийся на ионы спирт образует пероксид, угольную, уксусную кислоту и разные яды, которые вызывают похмельный синдром.
Единственно правильным растворением может быть вливание воды в спирт тонкой струей. Дополнительно емкость необходимо периодически встряхивать. Так элементам раствора проще взаимодействовать, да и содержание вредный примесей в растворенном спирте на порядок ниже, чем в спирте, растворенном по другому алгоритму.
В любом случае полученную жидкость следует отстаивать, отставляя в холодное место, чтобы взаимодействующие компоненты успокоились, а образовавшиеся газы вышли из состава растворенного спиртосодержащего напитка.
Учеными не доказан тот факт, что полученную жидкость необходимо взбалтывать. Ведь при таком вливании спирт и так хорошо растворяется с бутилированной водой. А вот если спирт имеет нечистый состав, то такой способ легко вызывает расщепление всех вредных примесей на газ и воду.
А вот если спирт чистый, и наливается вода в спирт, то с помощью пероксида такой состав просто обжигает слизистые оболочки человека. Это еще один факт, который говорит о том, что нужно правильно смешивать воду со спиртом.
почитай чо ты тут написал,сам себе противоречишь
Довольно правильно описано. Но пример лития приведен не совсем точно. Воду на литий нельзя лить из соображений личной безопасности — при столкновении с водой лития образуется га, который вместа с парами воды устроит нам гремучую смесь. Эта смесь может даже самовозгораться, на выходе — взрыв с кипяченой водой. А к чему это приведет — всем давно известно.
Я в химии не очень, так сказать, в школе «проходил» химию). Однако недавно хотел продезинфицировать ножницы и пролил спирт на руки. Сразу пошел сполоснуть водой. Так руки чуть не ошпарил…пошла реакция. Нужно быть осторожным с, казалось бы, обычным делом как спирт.
А как вкуснее? Сначала кусок масла в тарелку положить,а потом кашу сверху или сначала в тарелку кашу положить, а затем уже масло в кашу? Уверен — будут аргументированные ответы. 😉
С каких пор спирт стал окислителем? Автор, закончи для начала школу. Химики мать вашу
Автор идиот! Статья отстой, полное противоречие!
Если же воду добавить в бутылку со спиртом, то раствор очень сильно нагреется, потому, как спирт является сильнейшим окислителем. Распадающийся на ионы спирт образует пероксид, угольную, уксусную кислоту и разные яды, которые вызывают похмельный синдром.
Единственно правильным растворением может быть вливание воды в спирт тонкой струей.
Автор определитесь, так как правильно?
Я о том же. Противоречит себя. Хоть исправь сейчас, а то бесит статья.
Господа, здесь другая задумка: автор пишет противоречиво, а потом, когда от нас получит достоверную информацию берется за редактирование)
Походу это написал уже пьяный болван.
Бред какой то…
Сегодня делал вторую перегонку. Забыл разбавить 40 градусный сырец до 30-ти. Отсек головы и решил добавить холодной воды в кипящий сырец. Вспыхнуло все мгновенно и пришлось быстро реагировать, плотно закрыть крышкой куб, чтобы исключить доступ кислорода. Думаю все ацетонсодержащие взвеси прогорели ещё в кубе, можно было головы не отсекать)))
Автор статьи начал, вроде бы, красиво и аргументировано. Даже не углубляясь в термины, первое, что надо зарубить на носу, вода- всему голова (как и хлеб) и ей не пристало ходить куда попало к чему попало, а все идут к ней. Если она пойдёт «по рукам»- катастрофа! И не надо, по-моему, господа-товарищи никого оскорблять, может быть спец с добрыми намерениями элементарно запутался и назвал спирт мощным оксидантом (окислителем), налил тонкую охлажденную струйку в спирт и ещё, куда достал… Не поддавайтесь первым ощущениям, не лейте воду куда попало. Давайте поддержим тему аргументами, вопросами. Для общей пользы…
Как химик (д.х.н.) скажу — почти все неверно. Спирт, похоже, с серной кислотой перепутали 🙂 Это она сильно разогревается при смешении с водой, да так, что вода может закипеть. А со спиртом ничего подобного не будет. Никаких «вредных и токсичных веществ» при смешении воды и спирта образоваться не может. Отстаивать раствор незачем. Калий в воду бросать категорически запрещено по ТБ. Спирт не является окислителем, не может образовать «пероксид». Угольная и уксусная кислоты из спирта могут получиться при его окислении, но для этого недостаточно смешать спирт с водой. Похмельный синдром вызывает, главным образом, уксусный альдегид — нормальный продукт окисления спирта в организме.
нельзя лить воду в спирт, а правильно лить воду в спирт! а лучше лить в воду спирт так как лить воду в спирт нельзя, афтор, прежде чем писать- протрезвей и сам определись- можно ли лить воду в спирт, или лучше лить воду в спирт, а я как советует афтор пойду налью воду в спиро и добавлю в эту смесь еще воду! ну как-то так